Tradition ist die Weitergabe des Feuers und nicht die Anbetung der Asche.

Getreu diesem Motto realisiert Sven Niederbremer mit seinem Team jetzt eine ganz persönliche Interpretation einer "nordischen" Qualitätsgastronomie auf höchstem kulinarischen und atmosphärischen Niveau. Dabei liegt der Focus auf der Qualität der 

Produkte, dem Service und der Zufriedenheit des Gastes.

Das Augenmerk auf das Regionale legen und auf exotische Zutaten weites gehend verzichten. Mit diesem Konzept und der konsequenten Beschränkung auf frische Produkte und Lieferanten bester Qualität will das Moro in allen Belangen gerecht werden.

Der Gast ist unser wichtigstes Gut!